Đi tìm cảm giác được ấp ôm bởi thiên nhiên, nghệ thuật thủ công và văn hóa truyền thống trong khi tận hưởng ẩm thực và những niềm vui giản dị của cuộc sống hằng ngày.
Nhà hàng Cao Lan Hamlet
Một khu nghỉ dưỡng mới ẩn mình dọc dãy núi Sapung, cách trung tâm thành phố Bảo Lộc 15km, ẩn mình dưới những tán cây. Cảm giác thênh thang với mây trời khi bạn ở trong không gian nhà hàng được lấy cảm hứng từ nhà chứa máy bay, bên cạnh hồ bơi vô cực ôm trọn toàn cảnh thung lũng Lộc Thành. Những mảnh gỗ dầu cũ được ghép lại với nhau tạo thành cấu trúc vững chắc nhưng vẫn linh hoạt và thoáng mở cùng với hệ mái vòm được phủ dây leo xanh rì hòa vào cảnh sắc núi non…
Nhà hàng Mắm
Nhà hàng ở Nha Trang là biểu tượng cho sự kết hợp giữa văn hóa Champa và làng nghề biển với lối vào được tái hiện cảnh quan của một làng nghề làm nước mắm xưa. Điểm nổi bật là tác phẩm điêu khắc treo được làm từ 179 mái chèo bên cạnh bức tường do các nghệ nhân sáng tạo kết hợp hoa văn để kể những câu chuyện văn hóa của dân tộc Chăm. Mặt tiền được làm từ nhiều loại gạch, tạo hình theo hướng nghiêng lấy cảm hứng từ di tích Tháp Bà Ponagar – biểu tượng văn hóa tâm linh luôn trường tồn trong lòng người dân nơi đây.
Nhà hàng Keeng
Tọa lạc tại trung tâm Long Thành, Keeng nổi bật với sảnh tre mái tranh hình con thuyền cong nhẹ, được nâng đỡ bởi các kết cấu bằng tre giống cây dừa nước – một loại cây ven sông phổ biến ở miền Nam. Tre được sử dụng cho cả kết cấu và trang trí của tòa nhà. Loài “tre rắn” còn có tên khác là “tre sắt”, một loại tre rất cứng, đủ bền để xây dựng công trình, kết hợp với cấu trúc bề mặt paraboloid hyperbol (hypars), tạo nên mái sảnh cứng cáp, bền chắc mà vẫn “mềm mại” nhờ hình dạng cong mở rộng và mái nhô ra tới độ cao 4m ở đầu hồi.
Rêu Dining
Nhà hàng Rêu Dining thuộc chuỗi dự án Rêu Hotel & Restaurant giữa làng rau Trà Quế hơn 400 năm tuổi của Hội An. Rêu xây dựng dựa trên ý tưởng về một làng quê nhỏ yên bình nên toàn bộ kiến trúc ở đây gồm 10 khối nhà mang những nét riêng biệt với sức chứa lên đến 600-800 khách cùng một lúc. Những khối nhà mang màu vàng thổ, bã trầu, xanh ngọc; những ô cửa vòm đủ hình dáng đan xen nhẹ nhàng; những luống rau thảo mộc thơm ngát bao quanh những hẻm nhỏ uốn lượn… tất cả đang kể chung câu chuyện về một Hội An chậm rãi và nên thơ.
Nhà hàng Pardis Italian Cuisine
Chủ tiệm – cặp đôi Hà Nội và Ý – gặp nhau tại Mũi Né và xem nơi đây là quê hương thứ hai sau 20 năm sống và làm việc. Thế nên, không khó để bắt gặp ở Pardis những ký ức về đường phố Hà Nội với mái rêu, tường gạch, hiên nhà lốm đốm nắng và tất nhiên, ẩm thực đến từ Rome. Tòa nhà kết hợp các vật liệu có nguồn gốc địa phương như gạch thô, gỗ,… Sân hiên trải cỏ như một khu vườn trên cao, mái nhà được lợp bằng lá dừa tạo nên một không gian xanh vừa dễ chịu vừa thích hợp với những cơn gió nhiệt đới miền biển này.
Nhà Tú Garden
Nằm giữa khu công nghiệp sầm uất ở Đồng Nai, nhà hàng tựa như một ốc đảo xanh mát với ý tưởng “vườn trong vườn” đậm màu sắc bản địa. Kết cấu hình hộp được che phủ bởi hệ chắn nắng bằng tre trên khung sắt và tường gạch. Trung tâm được khoét rỗng tạo một khu vườn nhiệt đới với mái lá.
Một bể bơi vô cực trải dài ở mặt tiền để làm mát, trong khi hàng ba – đặc điểm của kiến trúc nam bộ – làm nơi ăn uống ngoài trời, đồng thời cách âm và cách nhiệt cho không gian chính. Một công trình kết nối hài hòa giữa kỹ thuật mới với tính địa phương.
Ảnh: Tư liệu | Bài: Đ.T
Xem thêm
Nhà hàng De Witt: Hành trình kế thừa lịch sử
Nhà hàng Bar Miller: Cánh chim mùa xuân
Nhà Nhật Aru House: Hòa mình vào thiên nhiên bốn mùa
